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西伊豆 海底熟成ワイン

辰巳琢郎と秋本奈緒美の一緒に飲まない?

【 外池酒造 】宮田様
出演日:2019年1月24日(木)
地域 :栃木県芳賀郡益子町

by iwano 2019年1月24日2019年3月4日
2019年1月24日2019年3月4日
【 外池酒造 】宮田様出演日:2019年1月24日(木) 地域 :栃木県芳賀郡益子町
スペシャルゲスト 酒造 外池酒造(栃木) 宮田様
酒蔵 外池酒造 収録中の様子
放送日時 2019年1月24日(木)20時30分 ~ 20時55分
再放送日時 2019年1月28日(月)7時30分 ~ 7時55分
外池酒造について 公式HP
創業 1829年に近江商人が宇都宮で酒蔵を創業し、1937年に分家という形で益子町で外池酒造店を創業。
地域 栃木県芳賀郡益子町
代表銘柄 清酒「燦爛」(さんらん)
清酒「望bo:」(ぼう)
仕込み水 日光連山の伏流水
地下160メートルまで掘って汲み上げています。軟水なので柔らかい水です。
特記事項 2017年関東信越国税局酒類鑑評会にて燦爛が第1位を受賞、2018年は全国新酒鑑評会にて5年連続で金賞受賞。
インターナショナルワインチャレンジやフランスでのコンテストなど海外でもたくさんの金賞を受賞し、輸出も増えてきています。
清酒以外にも焼酎・リキュール・どぶろくなども製造し、バスツアーも立寄る観光酒蔵として酒蔵見学も出来、 直売店や蔵を改装したカフェも年中無休で営業しています。

【 清酒「望bo:」について 】
明日の日本酒への挑戦として2012年に立ち上げた新ブランドです。
様々な酒米を使用して、純米酒・無濾過・アルコール16度の原酒を縛りとして透明感のあるお酒を目指しています。
また、蔵元では販売せずに特約店のみでの販売をし、 飲んでいただく方々には酒屋さんへ直接足を運んで購入していただきたいと思っています。
酒蔵のある地域について 益子町は栃木県の南東部で、益子焼で有名な町。
益子焼を有名にした濱田庄司さんは第1回目の人間国宝認定者。
最近は町の中におしゃれなカフェやパン屋さんがたくさん出来て、観光で来る方や地元の人たちで賑わっています。
特徴やこだわり 杜氏は南部杜氏と下野杜氏の資格を持ち、昔ながらの伝統と新しいやり方を合わせて精一杯酒造りをしています。

益子の水と環境に最も合うものを研究してさまざまな可能性にチャレンジしています。
また、掃除を徹底的に行い、常に清潔にしています。
販売店 外池酒造の売店
詳細はこちら
通信販売 自社通販サイトはこちら

ご用意いただきたいお酒のご紹介

日本酒 燦爛 山廃純米酒
銘柄名 燦爛 山廃純米酒
酒蔵 外池酒造
原料米 美山錦
精米歩合 65%
特定名称 純米酒
酵母 協会1401&協会901
アルコール度数 17度
日本酒度 +0.5
酸度 1.9
酒の温度 ほどよい酸味の為に、50度までに温めた熱燗も切れ味があり最高です。
味の特徴 山廃純米酒ならではのボリューム感のある旨み、採れたての果実のような爽やかな酸味が口の中に広がります。
益子焼などの分厚いお猪口で飲むと口全体に旨みが広がります。
合うおつまみ 魚卵系の料理、燻製系の料理と合います。
購入 自社通販サイトはこちら

おつまみ

おつまみ 塩こうじスモークとうふ
料理名 塩こうじスモークとうふ
購入 通販サイト
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